火锅作为中国传统美食之一，具有深远的历史，受众广泛，特别是现在人们生活水平的提高，让火锅也逐渐成为人们日常美食之一。面对广阔的市场前景，越来越多的创业者选择开火锅店。但是火锅店开业需要准备什么东西呢？下面就来为大家具体介绍一下。

　　一、火锅店开业准备之安全准备

安全是餐饮界需要格外关注的问题。包括消防安全和食品安全。如果店面存在消防隐患，那么后患无穷。因此在开业前期要做好消防隐患的排查，厨房用火，用电，餐桌电磁炉或液化气要保证安全。否则一旦发生火灾等事故，不但要承受很大的经济损失，甚至还要负刑事责任。食品安全也非常重要，如果出现食物中毒等问题就会面临停业整顿，经济赔偿等问题。所以要保证食材的新鲜，用料的安全。

　　二、火锅店开业准备之店面位置选择

　　火锅店的位置非常重要，毕竟很少有人会选择一个偏僻难找的地方就餐。因此，随着火锅顾客的大众化，火锅店可以开在学校周边，大型社区旁，火车站地铁站周边，商业区，写字楼等人流量较大的地方。好的店面位置能够为店家省去很大一笔宣传费用，而且容易获得更多回头客。

　　三、火锅店开业准备之装修

　　在同行竞争激烈的情况下，火锅的味道往往没有特别大的区别。顾客在选择时除了考虑地理位置外，还会关注装修，好的装修更能吸引顾客，给顾客一个良好的就餐心情。店家可以根据自己的经营理念，火锅特色来做出个性装修，这样容易让顾客留下深刻的印象。但是追求个性的同时要考虑到目标消费群体的特点和接受程度，以免画蛇添足。

　　四、火锅店开业准备之菜品的选择

　　网络上有句话叫“万物皆可涮”说的就是火锅。在火锅中，可以涮的菜品是非常多的，而人们各自的口味和对菜品的喜爱程度也都不一样。所以在开火锅店前，可以调查一下当地的顾客大多喜欢那些菜品，备足。同时还可以推出一些自己的特色菜品，让顾客能够眼前一亮。

　　五、火锅店开业准备之其他硬件的准备

　　火锅店开业前要在店里备好桌椅，餐具，水杯，酒杯等，还有纸巾，调味盒，垃圾筐、菜品架这些吃火锅常会用到的东西，量要备足。此外菜品不同，盛菜需要的器皿也有一定差别，如果店家能够选择一些别具一格的盘子，能够提升顾客的印象分。

　　火锅店开业需要准备什么东西？以上五点是比较基础的。此外，还要备好足够的服务人员，开业当天一般人会较多也比较忙乱，需要避免人员不足而导致的服务不周，引起顾客反感。对于可能会出现的突发状况做几套应急方案，以免到时候措手不及。万事开头难，尽可能的做好前期准备，能够帮助店铺更顺利的开张，经营。