“张麻子”本名张德高，国家二级演员。曾在2006年，央视春晚上表演小品《?幸福耙耳朵》而受到广泛关注，张德高老师一直致力于巴蜀文化的传播，收获了大批忠实粉丝。

出生于四川泸州的张麻子（张德高），始终对牛杂火锅有着深深的执念，对牛杂的品相和吃法更是如数家珍，“无牛杂，不火锅”，正是这份对牛杂火锅的执念与热爱，在2019年初，与资深餐饮人曾健老师经过数百次味型调整及优化，共同创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”。

　　品牌致力于弘扬川渝牛杂火锅，打造川渝特色美食。源于对牛杂品质的挑剔，坚持“新鲜看得见，嘎嘎论斤卖”的门店经营理念，让更多的食客吃上品质上乘，经济实惠的牛杂火锅。

　　张麻哥牛杂火锅授权合作

　　品牌咨询

　　通过电话、网络了解合作方式、流程、支持等项目信息；

　　资格审核

　　公司对投资者实力、投入预算、店面等情况进行审核；

　　品牌培训

　　进行操作技术培训、门店运营管理及营销活动策划培训；

　　实地评估

　　意向合作伙伴来公司（或门店）实地评估详细了解品牌资质和实际经营特色等；

　　签订合同

　　为保护双方利益，本着合作共赢，签订合同，办理相关合作手续；

　　选址装修

　　公司派遣专业选址专员评估及对接店面情况，经公司审核，并提供专属装修方案；

　　开业筹备

　　带店督导指配，统一物料配送，前期协同宣传，造势营销；

　　运营指导

　　公司提供全套商业模式和推广支持，并不定期提供新品推荐，保障门店的新品推出；

　　正式开业

　　公司运营部协助统筹，进行开业营销，长期跟踪指导；

　　后续支持

　　公司不定期派人进行到店巡查，指导工作，持续帮扶。

　　品牌致力于弘扬川渝牛杂火锅，打造川渝特色美食。源于对牛杂品质的挑剔，坚持“新鲜看得见，嘎嘎论斤卖”的门店经营理念，让更多的食客吃上品质上乘，经济实惠的牛杂火锅。