现在自主创业的人越来越多了，有很多人都在向往着开个小店，平平淡淡又忙碌充实的日子。麻辣烫是大家都熟知的一种美食，不仅仅是作为一种小吃，它还可以饱腹，当做正餐食用也没问题。而且在这个忙忙碌碌的时代里，速食餐饮也成为了不可或缺的一环，麻辣烫制作快，味道还不差，所以受到了不少人的喜欢，总的来说市场前景还是不错的。不过经营麻辣烫还是要懂得如何经营，避开雷区，才能帮助经营者快速掌握开店技巧，新手可不要错过这些注意事项。

　　一、注意麻辣烫店的选址

先选择一个合适的地域，麻辣烫是一种比较具有地域性的食物，它的口味偏辣一些，如其名，如果不辣还会不好吃。所以开店尽量可以选择在喜辣的地区，就比如：重庆，四川，成都等等，在这些地方生活的人一般都比较爱吃辣。

　　尽量不要把麻辣烫店经营在大流量人群的地方，经营者肯定是想要麻辣烫店的生意好，来吃的人越多，自己家的麻辣烫也就越受欢迎，但是还要考虑到租金。麻辣烫本来基本的经营模式就是薄利多销，定价不会太高，适合大部分人群购买，如果去到租金高的地方经营，肯定就需要适当提高定价，但是价格一高，肯定来吃的人就少了。而且麻辣烫会越吃越热，人流集中，会感到更热，顾客的用餐体验感就会下降。

　　二、注意麻辣烫店的装修

　　麻辣烫店面装修的风格要有自己的特色，能让顾客以好感记住，让顾客想吃麻辣烫了，首先能够想到的就是这家店。很重要的一点，就是要注意店内通风的问题，不要把店内设计的很好看，但不通风，天气一热，客人在店里面用餐汗流不止，那用餐体验肯定不行，人家下次就不会再来了。

　　三、注意麻辣烫店的促销

　　麻辣烫身处于餐饮业当中就要学会利用促销活动来提高业绩，餐饮业的市场竞争压力是很大的，适当做活动对于麻辣烫店的生意会有很大的帮助。促销是一个必不可免的营销手段，在短时间内也许会让经营者的利润降低，反之也会收获到更多的顾客，这对长期的经营是有利的。促销会造成短时间内的资金流失，但是逝去的总会回来。

　　四、注意麻辣烫店的服务

　　餐饮业也是服务行业，现在的顾客到店用餐不仅仅是为食物买单，还要享受服务。服务不好的店，把顾客的用餐心情都弄不好了，顾客哪里还会愿意再来？经营一家麻辣烫店不仅要发展新的顾客，还要能把老顾客的心抓住。客户来店内吃饭，花钱买商品的同时也是买服务，店内的服务好，顾客的体验度就会升高，要把店内的服务人员培训好，采用微笑服务。

　　麻辣烫店怎么经营？上面的这四个点就是主要需要注意的地方了，新手经营麻辣烫店记住上面这四个点，可以帮助快速上手，把前期的顾客揽住。麻辣烫店的选址，装修，促销和服务都是有学问的，细节决定成败，从顾客的角度出发，把细节做好，麻辣烫店的生意才会越来越好。