为什么有人做串串香加盟开得快倒闭的也快，餐饮行业的火热可以说是众所皆知的，而串串香行业，作为现今火锅行业的翘楚，竞争更是水深火热。现今在哪串串香都特别的火竞争也特别的激烈，更加是一场持久战，但同样是开串串香店，有些串串香火锅店的生意火，有些有人做串串香加盟开得快倒闭的也快，实际上原因有以下几种：

　　一、串串香加盟倒闭因为不从消费者利益出发有关

面对市场的竞争，一些商家在进行营销宣传的时候，通常会进行一些营销推广活动以及夸大宣传，只是为了吸引更多顾客的目光，进入店里面消费。然而，真正的消费者体验和享受优惠是完全不一样的。就连商家也有自己固执己见的说法，完全不是为了消费者，故意欺骗消费者。

　　二、串串香加盟倒闭因为与产品没有特色有关

　　有些串串香店可能味道不错，但是没有太多有品种的菜可以选择，也没有什么特色产品。特殊标志可以吸引消费者。一个普通的店铺，没有办法引起顾客初次的好奇心，也没有办法吸引更加多的顾客。即使顾客进店消费，也不会留下深刻的印象。在今天的市场上，单靠味道是不足以征服越来越多的挑剔顾客的，要努力让店面的装修风格、产品类型以及味道多种多样化。

　　三、串串香加盟倒闭因为与市场定位不准确有关

　　如今，随着市场竞争的激烈，一些串串香店商家为了吸引顾客，往往会进行重复和盲目的营销，但自己的品味、产品和服务都不到位，这并没有改变川香店本身存在的问题和不足，完全依靠不断的折扣和促销来维持业务，这必然导致业务日益惨淡。

　　四、串串香加盟倒闭因为与店员的素质和服务意识有关

　　一个店铺员工的精神面貌往往代表着店铺的活力。串串香店有些员工完全没有服务意识。他们做事软弱无力，用一张自己爱照顾的苦脸面对顾客。甚至他们处于无视顾客的状态，根本享受不到任何服务。服务意识弱的串串香店生意自然也好不到哪里去。

　　看了以上针对为什么有人做串串香加盟开得快倒闭的也快这个问题的讲述之后，相信大家应该已经有所了解了吧，如今，在激烈的餐饮市场竞争当中，许多串串香店都倒闭了。因此，串串香店不仅要为消费者提供更加好的味道享受，还要学习一些店里面的管理技能，改善产品、环境、店铺的卫生以及服务等等方面，并结合消费者需求以及市场的变化不断的进行创新。不要坐以待毙干等着。时间改变不了局面。等得的时间越长久，不良的后果就越大。