毛燥原味老火锅是成都毛燥餐饮管理有限公司旗下的品牌，以“健康，清新，平价，共赢”为经营理念。以“打造全国老火锅 品牌”为企业愿景。以“给客人 放心的火锅，给客人 清新的用餐环境，给客人更好的品质，给客人 健康的食品”为质量理念。

毛燥原味老火锅受到了众多吃货们的一致好评，一年内毛燥原味老火锅走快速发展道路，贵阳毛燥原味老火锅，綦江毛燥原味老火锅，资阳毛燥原味老火锅,郑州毛燥原味老火锅等9家加盟店开业，2014年黄泥磅精品店，人和旗舰店这2家直营店陆续开业，目前为止毛燥原味老火锅已有46家加盟店开业。

　　公司明确提出了未来3年的企业战略发展规划，计划在未来3年的时间内，在全国发展60家加盟店，有独立的中央厨房和强大的物流配送团队。筹备头家毛燥生态养身院。此举标志着擂越餐饮公司进入快速发展阶段。

　　为使“毛燥原味老火锅”产品味道更符合当地口味和消费习惯，公司针对不同的地区，前期已经做好了市场分析和调查。包括口味、消费习惯等。然后在不失去火锅特色的基础上，适当的做一些微调，做出更适合当地口味的特色产品。

　　毛燥原味老火锅企业文化：

　　企业宗旨：把客人当亲人，把员工当家人，真情回报社会。

　　企业愿景：用心做好毛燥，让更多的员工成为股东。

　　企业口号：好个重庆城，火锅吃毛燥。

　　企业作风：良心用好料，还原老味道。

　　企业信仰：做一个心灵富贵的人。

　　企业目标：打造全国重庆老火锅 品牌。

　　质量方针：给客人 放心的火锅，给客人 清新的用餐环境，给客人更好的菜品品质，给客人 健康的食品。

　　定位策略：健康、清新、平价、共赢。

　　待人处世原则：是否公平、是否真实；是否促进友谊、是否兼顾彼此利益。

　　员工文化：个人被尊重，工作具有挑战性，有进修与受训的机会；工作上有良好的沟通，有自主性的工作环境。