成都香乐汇餐饮管理有限公司是一家集餐饮服务、加盟连锁、技术研发及调味生产餐饮食品上下游为一体的现代餐饮管理公司，集团旗下有餐饮实体品牌和两个食品调味品研发基地，至今已有17年经营发展历史。

自助火锅作为一个蓝海新市场，由于自助火锅行业的毛利管理上有较高难度，目前仅有较少的餐饮公司涉足自助火锅领域，而消费市场巨大，受众广。七掌柜自助火锅作为香乐汇公司主打实体线下品牌，七掌柜深耕细作该领域多年，线下门店实战经验十分丰富，培养了一批10年以上“国际饭店职业餐饮”总监级团队，对连锁运营以及新店筹备有非常丰富的实战经验，并于2017年开始向全国进行招商加盟，截至目前为止在全国范围内已有将近50家加盟店。分别位于大成都地区、眉山、南充、达州、宜宾、广安、甘孜、凉山、云南、福建、广东、河南、西藏、内蒙等城市，且家家门店生意火热，截止目前，七掌柜所有门店无一开店失败，均稳定向上发展，扩大营业额。

　　此外，为了保证安全优质的食品来源，集团投资建设位于四川眉山修建两座全封闭式、流水自动作业的现代工厂，总面积30000多平方米，采用国际 的专业性生产设备，聘请行业 配料大师，提供绿色、健康和营养共存的美食调味料。截止目前，两个研发生产基地年产能约30亿元，为全国2000多个品牌、7000多个门店提供技术和营运支持，同时为七掌柜旗下所有的直营店和加盟门店服务，提供原厂秘制锅底料、蘸料、腌料等秘制调味料的支持，保证品质一致，千店一味。

　　七掌柜自助火锅品牌故事

　　漆氏一族世代皆擅烹饪，康熙年间漆氏后人习研古董羹(后称火锅)，味道鲜香麻辣，老幼妇孺皆爱食之，享誉民间。嘉庆元年，太上皇乾隆帝大摆千叟宴，漆氏后人被邀进宫设下火锅宴1550桌，邀约五千余人品尝，誉不绝口。

　　道光27年(1847年)，漆氏举族迁居蜀都广都城(现成都华阳)，择府河边开店谋生，因其 秘方味道绝佳，食客吃后赞不绝口，府河流域的船夫每日闻香而过，口口相传之下，虽地处偏远，仍有人慕名而来。

　　至公元2015年，漆氏后人承袭祖辈手艺，携兴家立业之兄弟创立七掌柜自助火锅。起名之初，因漆氏后人排行老七，众人常亲呼七掌柜，又东家人数为七，故名“七掌柜”自助火锅。

　　 秘方经过几代改良与传承。终成今日七掌柜火锅，旧味新汤，人声鼎鼎仍不绝。四年光阴，在漆氏后辈上下一致努力之下，七掌柜已成为四川自助火锅品类 品牌。

　　七掌柜自助火锅企业文化

　　企业愿景

　　成为国内特色餐饮品牌

　　企业宗旨

　　分享传统美味，引领火锅文化

　　企业使命

　　让美味进去每一个城市

　　加盟理念

　　共识，共享，共赢

　　管理理念

　　以人为本，制度为先

　　服务理念

　　让顾客满意，让顾客回味

　　七掌柜自助火锅加盟流程

　　1对本公司和此项目优势详细了解后，可以通过电话、网上或发传真的 方式咨询。

　　2派人前来实地考察，品味，参观。

　　3签订合同，并确定开业日期。

　　4公司为加盟商培训相关人员，技术指导，全线展示操作流程。

　　5公司提供装修设计方案，广告宣传和开业策划方案。

　　6购置设备和物资。

　　7加盟商派门店经营团队到总部参加后厨管理与经营管理培训

　　8开店筹备就绪后、门店进行试营业。

　　七掌柜自助火锅加盟支持

　　选址支持

　　指导加盟商进行选址，尽量达到店面客流、单价 优

　　装修支持

　　提供门店的整体设计方案，指导门店进行装修

　　培训支持

　　为加盟店提供系统的专业技能培训，强化员工业务技能

　　开业支持

　　协助加盟商进行开业的筹备工作

　　管理支持

　　可将公司的成功模式直接复制，另有专业营运管理部门为加盟店提供咨询服务

　　运营支持

　　提供日常运营支持，并为加盟商提供学习和相互交流的平台

　　营销支持

　　提供各种营销活动的支持，为加盟商提供策划方案

　　技术支持

　　提供锅底汤料的制作技术和操作流程、菜品的制作标准和工艺流程；协助加盟商开发新菜品

　　办证支持

　　告知加盟商办理相关营业证件的程序，并提供需要公司出具的文件资料

　　底料支持

　　提供秘制锅底料、蘸料、腌料等秘制调味料的支持，保证品质一致、千店一味