毫无疑问，餐饮业始终是销售市场的一块儿蛋糕，而涉足餐馆的人很多，具体可以吃上蛋糕的人却越来越少，换句话说餐馆愈来愈难干了。一般一些自主创业者在串串香加盟店运营的全过程中，做着做着就闭店破产倒闭了，在这一串串香行业处在顶峰的销售市场自然环境中，为何也有运营不成功，破产倒闭的，根本原因什么缘故，接下来网编大伙儿详细介绍为什么串串香加盟店开到一半就倒了：

　　一、开店选址贪小便宜

开店选址是头等大事，都是每个为经营人务必要高度重视的。商品好、自然环境好、服务周到，倘若开店选址不善也不起作用。开店选址决策的是人流量，对1个饭店来讲，人流量是原动力，要尽可能设在商业圈、住宅小区、特色美食步行街等客流量很集中化的地区，有大量的总流量才有大量的客户资源。一般初创期者以便节省资产设在偏远的地区，但時间久了，便会了解除开房租划得来，任何都划不来，因此谨记门店开店选址的那时候贪图便宜。

　　二、只靠品类运营

　　一切一间店假如只靠品类运营，终将被销售市场击败，由于销售市场是在持续创新发展趋势的，顾客的要求都是在持续的转变的，假如始终维持原来的基本单一化的商品，在口感上和商品上也没有大量的产品研发和自主创新，顾客在必须的時间也会造成厌倦和腻，在运营餐馆铺平，只靠这种食品类想长期运营不是太实际的，这都是现阶段大部分知名品牌走复合型商品的关键缘故。

　　三、沒有工作经验的甩手掌柜

　　如今许多的人从业餐饮业我觉得并沒有过多的销售市场工作经验的，乃至许多人觉得串串香加盟店是极为简易的事儿，要是把店面设在人较为多的地区就就行了，仅仅靠发某些宣传单让周边的人了解并非行得通的，乃至处置权借助知名品牌和帮扶或是交到店工作人员，做1个甩手掌柜，那样在必须時间以后，门店的客户资源量就会慢慢的降低，做生意慢慢越差，

　　为什么串串香加盟店开到一半就倒了？愿意运营好一间店，做为经营人，尽量要用心的掌握串串香销售市场的市场行情和发展趋势动态性，学习培训大量的运营管理的方法，每1个运营阶段中保证事必躬亲。

　　做餐馆必须要谨记再谨记：千万别小看销售市场，也千万别看低自身，必须要认真的运营，另外要把握必须的管理方案，那样你的串串香加盟店能够更为长期平稳的发展趋势。

　　“六年一班串串香”为加盟商提供“一站式”加盟扶持,解决加盟商在店面选址、整店布局、门店管理、菜品操作、经营培训、营销培训、物料供应和开业支持等所有问题。