加盟创业优势有很多，但很多品牌还是充满了套路和骗局。以为加盟了热门品牌，可以高枕无忧，然而实际结果却以关门倒闭收场。现如今，火锅品牌鱼龙混杂，有太多加盟创业者被“割韭菜”，被骗了还在帮人数钱。而出现这种情况往往都是创业者自己没有做到调研，犯一些致命错误，那么创业者在加盟的时候一般都会犯哪些错误呢？朝天门火锅给大家盘点一下吧！

　　1、不调查

许多创业者看到某个品牌火或营销文案都想去加盟，稀里糊涂地交了钱，之后却出现了各种问题，比如口味差、无人光顾、无竞争力等等。因此在加盟前一定要好好调查，除了看品牌资质之外，还要调查当地人的口味偏好、消费水平、面向人群、竞争者等。如果你开在县城，且附近老人小孩居多，那就不适合开价格较贵的火锅店；如果当地的这一火锅品类已经泛滥，那也不适合加盟，市场饱和下很难再抢占市场。

　　2、过分依赖加盟总部

　　加盟之后并不意味着高枕无忧，总部虽然可以给你提供制度系统、经营模式、产品规划、营销规划等，但并不是什么样的地区都适合总部这一套管理，你要懂得变通，如餐饮口味、服装、服务模式等要自己拿捏，其中管理是 为重要的，老板要亲力亲为，不要什么事情都交给总部或门店经理。

　　3、孤注一掷，资金不足

　　加盟火锅店其实很忌讳孤注一掷，为了加盟开店四处借钱、借贷，结果赔得血本无归，要知道，不管是哪个加盟品牌不可能百分百保证盈利、赚钱，开店回本本身就是不确定的，快的话四个月，慢的话可能得1年、2年，这期间资金链一旦断裂，那就意味着全盘结束。将资金细分，创业者需要准备的资金有加盟费、保证金、贷款押金、房租押金、租金、装修费、设备费、原材料费、员工培训费（有些品牌是免费的）、员工工资、证照费、运营过程中的周转资金等。

　　4、太过相信加盟品牌

　　加盟品牌 害怕的就是遇到骗局或套路，被“割韭菜”了还不知，因此需要创业者具备识别骗子加盟的能力，这里为大家简单总结几条：一般情况下，加盟人少、加盟费低，却打着高回本的口号多半是陷阱；在签约之前很多骗子加盟部会先给你看样本合同，而在签约时则会给你另外一份不一样的合同；部分加盟部加盟费很低，但会在设备、材料上会额外支付很高的费用，且是强制要求；原材料高于市场价多半是骗子加盟；培训时间过短；一年都不去门店考察。

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