烧烤和炸串哪个更有市场呢？其实作为中国的经典美食，烧烤和炸串都有自己各自的特色，难分上下。因为烧烤是一种更加适合聚餐吃的食物，而炸串则更加适合自己一个人或者两个人来吃，都是拥有着各自的市场的。那么炸串和烧烤的市场究竟如何呢？小编这就从几个不同的方面来给大家分析一下，希望能够帮助大家选择合适的创业项目吧。

　　一、炸串和烧烤的口味不同

首先要给大家说的就是烧烤和炸串的口味不同了，烧烤，顾名思义就是烤出来的美食，而炸串主要是通过油炸的。两者之间的做法不同，所以导致做出来的口味不同。一般来说，烧烤没有那么油腻，而且一边吃着烧烤，一边喝着啤酒是很多人都比较享受的一种聚餐模式。而对于不喜欢太油腻的美食来说，炸串就比较油腻了。因此从这方面来看，也许烧烤更胜一筹了。而且还有一点是，炸串大多数是以素菜为主，而烧烤是荤素皆有的，所以相对来说，可能烧烤更加受到大家喜欢一些。

　　二、炸串和烧烤的价格不同

　　第二点值得大家关注的就是炸串和烧烤的价格是不同的。相对来说，炸串的价格要低一些，可能人均30-40元就能吃到比较实惠的炸串了，但是烧烤的话，可能就要达到人均60-70元了，所以说烧烤的价位要高一些。而且对于开店来说，炸串的开店成本也比较低一些，如果说预算不是特别充足的创业者，那么选择炸串就是一个比较好的开店项目了。就开店来说，可能炸串的市场发展前景更大一些。

　　三、炸串和烧烤的消费群体不一样

　　第三点需要大家关注的就是炸串和烧烤的消费群体不太一样，在很多人的眼中，吃着烧烤、喝着啤酒是一件非常享受的事情。而且在和朋友聚会的时候，烧烤也是非常适合聚会的一种项目，而炸串则更加适合自己一个人吃，不是特别适合人多的场景，而且大家聚会的时候一般也不会选择炸串。因此从这方面来说，两者面向的消费群体是有所不同的。

　　四、炸串和烧烤的开店成本不同

　　炸串和烧烤的开店成本也有较大的不同，相比较来说，烧烤店需要的店铺地址和设备更多一点，一般来说想要开一家烧烤店的话，成本大概在15万元左右，而炸串店的开店成本可能在10万元左右。所以创业者如果想要开店的话，还需要考虑到自己的开店成本。

　　其实，综合来说，很难说出炸串和烧烤之间哪个更有发展市场，因为两者之间各有自己的优势，而且消费者群体都是有着重合部分的。如果说大家不确定哪个更有市场的话，就还是需要根据当地的一个消费群体来决定，就是通过市场调查，看当地的消费者更加喜欢炸串，还是更加喜欢烧烤，这样才能做出一个比较合理的选择。