火锅在中国有上千年的历史，全国各地大大小小的火锅店层出不穷，占据了中国餐饮消费市场的半壁江山。当下火锅行业依然持续走俏，但主要以蒙式火锅和川式火锅为代表，同质化较为严重，特色火锅市场依旧拥有大份额空白。

趣捞作为小火锅的典型代表，创新出"全球料理小火锅"特色理念，吸纳中式麻辣、日式海鲜、泰式咖喱、欧式起司、韩式泡菜等多达十余种自家秘制汤底，解决了传统火锅众口难调的弊端，如此深具魅力的明星产品，问鼎国内火锅行业捞金 品牌，当之无愧！

　　趣捞作为小火锅解决了传统火锅众口难调的弊端，汲取众家火锅特色优势，为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。趣捞小火锅侧重体验式消费服务，以趣味、时尚、快捷、百搭的特有经营模式！

　　台湾的街边和夜市是小吃的发源地，趣捞就是来自士林夜市周边的这样一家小火锅店。起初，小火锅店并没有名字，门头上只有"小火锅店"四个字，老板徐孝祥是个老实本分的人，每每有客人来吃火锅，点餐后他就会来为为客人切量足块大的肉，菜也是妻子早上买回来洗好的新鲜蔬菜，客人一直以来对老徐夫妇的火锅店都非常青睐，店内生意总是红红火火的。

　　但是因为店内的客人也越来越多，口碑越来越好，配餐、添汤的时候老徐夫妇经常忙不过来。经过一阵思考，他们决定将火锅底料和涮品配成不同款式的套餐，既快捷又省力，同时鼓励客人们自己去填汤、加料、取酒水。

　　一段时间后老徐夫妇发现，这样非但没有影响自己的生意，相反，客人们对此乐此不疲，而且需要多少拿多少，亦不会像以前那样浪费。老徐夫妇俩 后就直接将小料、饮品和汤壶摆放在店内的一角，让客人方便拿取，并将这种方式取名为“趣捞”。

　　趣捞小火锅品牌特色：

　　趣捞小火锅穿越海峡来到大陆，从开始的摸索、研发到品牌的成熟与发展，天粮餐饮完成了技术与创意的完美蜕变。新进的品牌发展理念，精致美味的全球料理典范，自主用餐一人一锅的创意风格，无不引得各方美食家的竞相追捧！

　　时尚的用餐环境，乐趣新颖的用餐模式，使趣捞成为城市快餐中 为亮丽的风景。吧台式经营，模式新颖，潮味十足。个性化的菜式搭配，自主配料，自主填汤，让您在美食趣捞中，充分体验新食代的无限妙趣！紧扣"全球料理小火锅"概念，根据大众口味的特点，精心研制十余种锅底，使传统火锅变得花样百出，有滋有味。结合中式、日式、泰式、欧式等火锅特色，搭配成不同特色的套餐，将口味与养生并重，无限满足食客的需求！