大众创业的时代来临，许多有烹饪手艺的朋友们都有着开一家餐饮业店铺的想法，小碗菜也是广大创业者重点考虑的对象之一。小碗菜如今在中国国内市场也已经发展出了一定的规模，小碗菜店在国内的数量也不少了。但是开小碗菜店的创业者很多，但是能将小碗菜做好的创业者的数量却不是很多，由此可见，开一家小碗菜店并没有大家所想象的那么简单。那么开一家小碗菜店应该怎么做？这篇文章已经为你详细列好了每一步，请看下午分析。

　　一、小碗菜店的开店要求

小碗菜店的开店要求说多不多，说少不少。小碗菜店开业前需要准备的一些东西其实和通常的餐饮业店铺相差不多，主要是一些经营许可证与店铺初期的店铺宣传。

　　二、开小碗菜店需要具备吃苦耐劳的精神与不懈努力的品质

　　开小碗菜店其实并不像许多创业者所想象的那么简单。首先小碗菜店的经营者必须年满十八周岁且具备完全民事责任能力，也就是说小碗菜的经营者必须是成年人。

　　开小碗菜店对于经营者是否具备餐饮业投资或者相关管理没有严格要求，但是餐饮业与其他行业有一些不同，在创业初期难免会遇到各种预料之外的问题，这就要求从业人员需要富有勇于开拓和吃苦耐劳的精神。加上还要打理门店日常事务，因此身心的承受力要求较高。

　　三、开小碗菜店需要准备稳定的食材供应渠道

　　小碗菜作为餐饮业的一个重要组成部分，对于食材的需求量十分的巨大。所以对于小碗菜的创业者来说，建立自己稳定的货源渠道十分重要。有了稳定的供货渠道可以使小碗菜的食材来源得到保障，但对于小碗菜经营者来说，更重要的是，有了稳定的食材供应渠道，就可以使食材的新鲜度得到更好的保证，长期的合作关系，对于小碗菜食材供应商与小碗菜经营者来说都十分有利，可以想象一下，若是小碗菜店没有一个稳定的供货渠道，那么每天都需要为新鲜的食物来源操心，而且食材的进货成本也不好估计，这对于小碗菜的未来发展十分不利，所以为了保证小碗菜每天的正常运作，稳定的食材供应渠道就显得十分必要了。

　　四、开小碗菜店需要考虑好店铺的产品结构

　　小碗菜的数量众多，有的小碗菜经营成果喜人，有的小碗菜却长期生存困难，其中一个重要的原因就是这些生意较好的小碗菜店有合适的产品结构，而长期生存困难的小碗菜店缺乏合适的产品结构。

　　什么是小碗菜的产品结构呢，什么样的产品结构才算得上是好的呢？经营者可以收集总结各种年龄段、来自全国各地的消费者的口味偏好，将菜品总类设置得更为丰富一些，若是条件允许，可以设置一个意见箱，积极听取消费者的各项意见。