关于渝乾

　　重庆渝乾老火锅隶属于重庆汇晏餐饮管理有限公司。汇晏是一家集“大型火锅餐饮、特许连锁经营、餐饮文化开发、人才储备培训、菜品研发推广、食品加工生产、物流全面配送”为一体的餐饮连锁企业。

渝乾老火锅前身为小兵坝坝老火锅。小兵坝坝老火锅创立于2000年初，一经创立即稳稳扎根于社区，经过近10年的用心经营与蜕变，在保留“小兵坝坝老火锅”品牌以及实体店的前提下，以“渝乾”作为走向全国的品牌标签，从2013年开始至2017年，渝乾老火锅在重庆地区以及全国共拥有3家直营店，并发展加盟店10余家。

　　历经十余年的砺炼，渝乾老火锅炼就了一锅地道的重庆味。从适合不常食辣的外地人口味的香飘四溢的微微辣锅底，到迎合地道老重庆人喜好的麻辣鲜香锅底，一应俱全。

　　渝乾老火锅是全国头家以重庆棒棒文化为主题的火锅店，本着“溯本求真”的经营理念，以无香料无添加的底料著称，该底料以上等纯牛油、石柱红辣椒，茂汶花椒、姜、蒜、豆瓣为主材，进行黄金比例的搭配，再配以炒料师多年着色、赋香、呈味的经验熬制而成。

　　渝乾老火锅在这十多年的市场磨砺中，积累了丰富的经营管理经验并将其规范化与制度化，统一优化了直营店与加盟店的供应链与物流体系，并通过引入人才培训与储备体系框架，培养与挖掘了一批优秀的前厅与后厨人才，也通过人才的优势，将菜品创新推至一个新层次。

　　现在，渝乾开启连锁加盟模式，将渝乾的文化推出重庆，走向全国。打造属于自己的品牌文化，一步一个脚印地走出一条符合自身发展之路。

　　渝，大渝之地，乾，头上青天，天下百姓，渝州山城无数的百姓，就是渝乾，渝乾从百姓中来，也属于百姓。从2000年初家喻户晓的小兵坝坝，到现在连锁加盟的渝乾，从来就不忘初心的渝乾掌舵者，一步一个脚印踏踏实实地在往前迈进。如同山城历史上千百万的棒棒军，抗起棒棒甩开大步，把重庆连同火锅一起硬生生地抬到了中国与世界的舞台。

　　渝乾文化

　　千年过隙，滔滔嘉陵江，不知疲倦，一路南下，滚滚长江，顺势而动，两江相会，会出了一座城，养育了一城人，舀起两江水，调成一锅汤，煮进了渝州历史，熬浓了山城滋味，吃出了豪爽火辣的重庆人。

　　千百年来，勤劳的重庆人，两股麻绳一根扁担，爬坡上坎挑起山城，硬是一步一步把重庆移到时代的前沿，“黑起走，黑起干，哥从不拉稀摆带”，千万个重庆人当中，就有这么一个男人，话不多，却总是面带微笑，身材不高，却透露着敢闯敢拼的力量，“我dou是想把火锅儿做好”，朴实的一句话，硬是让他用肩膀挑起了火锅事业，抬起了这口四方锅，扛起了一个男人的责任，数十年始终如一，他就是渝乾老火锅的创始人——孟小兵。

　　渝，大渝之地，乾，头上青天，天下百姓，山城无数的百姓，就是渝乾，渝乾从百姓中来，也属于百姓。从90年代末家喻户晓的小兵坝坝，到现在连锁加盟的渝乾，孟小兵将他的责任稳稳地扎根于烟火缭绕的重庆火锅土壤中，坚强而茁壮地成长着，这，便是“天”对“勤”，更好的酬谢。

　　长风破浪会有时，直挂云帆济沧海，以“勤”治事，以“德”于人，以“质”为本，以“新”行舵渝乾，渝时俱进，乾无止境。

　　渝见山城英雄军，

　　两根麻绳十八梯，

　　天道酬勤日月鉴，

　　抗起棒棒移乾坤！

　　渝乾理念

　　〖渝乾使命〗

　　“打造百年餐饮品牌”将浓厚的巴渝饮食文化推向全国，打造成为中华大地上享负盛名的火锅、川菜食府。

　　〖渝乾目标〗

　　做重庆火锅的代表，塑餐饮连锁经营典范。

　　〖渝乾理念〗

　　为顾客着想，让顾客满意；三米之内看到微笑，三秒之内得到回应。

　　〖经营理念〗

　　顾客利益优先。满足顾客利益是我们共同的利益得以可持续发展的前提。

　　只有为社会创造了财富，企业才可能得到回报！

　　以顾客需求为导向，一切服从于顾客，一切服务于顾客，得顾客心者得发展。