作为羊蝎子店老板，你需要懂这些数据。羊蝎子是一大美食，是以羊脊骨的形状命名，味道也十分的鲜美可人，受到很多人的喜爱。很多老板也决定开一家羊蝎子店，可能是对它的喜爱，也可能是看到了其中的机会，这样就需要抓住一些数据，进行经营。

　　一、作为羊蝎子店老板，你需要懂人群数据

人群数据主要是人流量。首先是人群数量，大体上的人群数量，当地的人数多少，然后才是人流量，这个人流量不仅仅是指自己店面门口的人流量，还有各个街角的人流量，还有别人店面门口的人流量，需要找到人流量的不同区域。当然这些人流量的数据不仅仅是 横向的，也就是不同地点的，还要是空间上面的，也就是不同时间段的，是一个在四维空间上面的人流量的统计。

　　除了人流外，还要给他们分类，年龄上面分小孩大人老人。职业上面分学生、大学生、上班党和娱乐人员。消费上面则分高消费人群，低消费人群和普通消费人群。将这些人流量了解清楚之后，就能找到自己餐厅在当地的定位，也能够大概知道都是些什么人在店里吃饭。在平时的推广活动中也能够更加的有针对性，还能根据这些数据对餐厅进行更好的调整，以达到取得更好的成绩。

　　二、作为羊蝎子店老板，你需要懂经营数据

　　在经营管理方面，因为你是做生意的，这方面的数据肯定是需要知道的，从简单的收银，到整个店铺的统筹规划，这都需要自己进行总结。在整个店面的每个方面都需要自己考虑到，大到宣传的数据，宣传成本，宣传效果，宣传收入，宣传前后对比等等。小到每一个菜品的需求量，每天卖出去的数量，每个月卖出去的数量，整个月卖出去的高峰期和低峰期，以及知道相对应的原因。

　　三、作为羊蝎子店老板，你需要懂附近餐饮店数据

　　餐饮店在日常生活中是必须的，因为只要是人都需要吃饭，所以在一个地段肯定不是只有一家羊蝎子店。这个时候需要对其他餐饮店面进行调查，不论是亲自去体验，还是观察，或者说也可以与其他餐饮店建立亦敌亦友的关系。

　　当然，具体的内部数据你是不知道的，除非你和老板是朋友。但是如果有一家店十分的火热，你去进行相关的调查，肯定会得到相应的结果，不论是菜品的好吃的程度还是服务上面的风格，当然如果只是一时的热闹，很大可能是宣传上面的效果，一直保持着生意很好，则说明别人的经营方式是很适合的，自己要多加学习。

　　作为羊蝎子店老板，你需要懂这些数据。开一家餐饮店肯定是需要学会数据分析的，应该说，做生意就是需要分析的，这样才能知道自己赚到钱没有，不可能说自己亏钱了还在那里很高兴。经营需要数据，作为羊蝎子店老板，大概需要了解的数据就这么多。