回头客对于酸菜鱼店的经营来讲，真的是十分重要的因素。如果酸菜鱼店的回头客数量比较少的话，是很难培养稳定的顾客资源，这样就会使酸菜鱼店的生意变得越来越差。因此，创业者必须要重视留住回头客的问题。那么，对于创业新手来讲需要怎样做才能赢得更多的回头客资源呢？

　　一、酸菜鱼店的用餐环境

在酸菜鱼店的经营管理过程中，需要创业者需要营造出温馨舒适的用餐环境，这样才能吸引更多的顾客进店消费，同时也能给消费者们留下好感，还会继续到店消费的。创业者可以在店面中多摆放一些绿色植物，这样的话会给消费者带来舒服的感觉。店内也可以多放一些轻音乐，这样的话效果会更佳。因为温馨的用餐环境会增加顾客进餐的乐趣，给顾客们带来良好的用餐体验，自然就能收获一大批忠实的顾客资源。

　　二、重视酸菜鱼店的服务

　　其实酸菜鱼店能否稳定的发展下去，也和创业者所提供的服务有关系的。酸菜鱼店的服务到位，态度积极热情的话，自然顾客朋友们会十分乐意前来消费的。相反的是顾客进店后就看到服务员的态度恶劣，自然就失去了想要品尝的欲望，直接影响到了店铺的营业额。同时消费者进店消费，消费的不仅仅是美味的酸菜鱼，还有店内的服务。服务好的能够赢得消费者的欢心，店铺就能收获很多忠实的顾客资源。

　　三、酸菜鱼店活跃的促销

　　其实促销活动是酸菜鱼店经营过程中经常看到的事情，也是不能忽视的一方面。如果创业者不做活动的话，就很难扩大酸菜鱼店的名气，吸引不了更多的顾客资源。并且促销还能让老顾客感受到店铺的真正实惠，是在用心的回馈老顾客，稳定了顾客和酸菜鱼店之间的感情。同时酸菜鱼店的促销主要是投资者要根据店面的实际状况进行的，并事前会制定出合适的促销活动策划，有序的开展工作的，创业者切不要盲目的做促销，以免引起顾客们的不满。

　　四、保证酸菜鱼店的产品品质

　　其实无论在什么的时候，酸菜鱼的味道和口感都是店铺经营的重点。只有健康美味的食物，才能赢得顾客们的欢迎，也能促使顾客进行更多的消费，自然就能为店铺带来很多的回头客。此外，投资者需要诚实经营，用真正的材料做好吃的酸菜鱼，这样才能保持在消费者们心中的地位。

　　此外，这个社会在不断地进步，酸菜鱼店想要进行更好地发展，必须要学会创新。无论是在营销管理方面，还是在食物制作方面，都是需要创业者进行创新的。如果创业者总是按照老思想经营管理的话，是很难跟得上时代发展的脚步，很容易被餐饮市场淘汰掉的，这样不利于酸菜鱼店的长期经营。