对于一家老灶火锅来说，如何才能够挖掘潜在客户呢？这是很多经营者在开店过程中需要考虑的问题，毕竟潜在的客户对于自己来说非常的关键。火锅在大家生活当中有很多，而且每一家店铺的装修风格也不一样，这种情况下就很容易导致客源，在选择过程中出现摇摆不定的现象。当出现这种情况以后，那么老灶火锅就一定要懂得挖掘潜在客户，方法其实包括三个方面。

　　一、老灶火锅店回馈老客户

这个问题其实非常简单，多数时候老顾客是火锅店比较珍贵的资源，他们不仅能够确保火锅店的收入比较稳定，同时也是顾客链的始端。但是有不少的创业者却忽略了这个问题，虽然常常在顾客到店的时候，会表示希望顾客能帮自己做好宣传，但是很多顾客却会认为这只是一句客套话而已，吃完饭之后也就没有下文了。

　　对于创业者来说这种情况比较危险，火锅店的顾客链是通过时间积累起来的消费群体，顾客链越多、越长，火锅店的生意也就越好。所以平时在生活当中适当回馈老客户一个老客户如果能够通过口碑对自己的火锅店进行宣传，那么就可以转化多个潜在客户。所以在生活当中一定要注意服务好每一个老客户，这样就很容易产生裂变。

　　二、老灶火锅店扩大品牌宣传

　　任何一家火锅店都有属于自己的宣传方式，但是也有一些创业者在经营过程中并没有考虑到宣传这个环节，往往只是在开业的时候举行的一些活动，慢慢的就任由顾客发觉。这种情况其实很容易出现亏损，平时在生活中要借鉴一下宣传的方式，为自己的火锅店来进行宣传，毕竟单纯的依靠老客户的力量也显得有一些薄弱。

　　因此在自己的社交媒体当中，对自己的品牌进行曝光，或者直接开设属于自己的微信公众号，另外甚至可以直接利用微信来进行点单。这些方法都是有效刺激新客户的一种方式，增加了产品曝光度，自然在无形当中又让不少的潜在客户对自己产生了新的认识，慢慢的潜在客户也就变成了新的客户。

　　三、老灶火锅店要了解消费者心理

　　这个问题这是经营过程中所不能缺少的能力之一，一般来说客户有两种情况求新和求廉。其实生活当中消费者外出就餐是非常频繁的，但是经济水平的增高导致价格也呈现了上升趋势，对于多数消费者来说觉得价格非常昂贵，因此一定要在保证产品质量的情况下，适当保证其价位或者做好相关的套餐活动，至少满足消费者心理。

　　还有一些比较求新的消费者，这部分个这一部分客户关注的是食物带来的新奇感，另外猎奇心比较强。所以在装修过程当中，也可以结合这一方面，甚至可以满足这一部分客人的需求，适当调整自己的销售模式，这些方面如果都能够注意，并且在生活中积极应对，其实老灶火锅店的潜在客户挖掘比想象中容易哦！