除了食品与农产品，墨西哥此次参展最多的就是服务贸易企业。奥古斯丁·加西亚说，本次参展的墨西哥企业之所以集中在服务贸易和食品行业，是墨西哥外贸理事会综合考量后做出的选择。这不仅仅是因为墨西哥在这两个领域实力较强，更因为两国企业目前在这些方面兼容性好，有利于双赢。

　　墨西哥贸易投资和科技商会亚太委员会主席、前驻华大使李子文——

　　说着西班牙语，喝着龙舌兰酒，聊着玛雅文明，望着阳光下成片的仙人掌……印象中的墨西哥，就是如此充满活力、色彩斑斓。不过，墨西哥人会告诉你，我们不只有这些。墨西哥是拉美经济大国，也是中国在该地区最重要的经贸合作伙伴之一。首届中国国际进口博览会上，墨西哥作为12个主宾国之一，带来了一个“不一样”的墨西哥，也将翻开中墨贸易快速增长的新篇章。

　　伊格纳西奥·卡拉尔是“墨鲜果”——墨西哥新兴农产品品牌的创始人。自上世纪70年代末第一次踏上中国土地以来，他已记不清多少次往返于墨西哥和中国之间。“我亲眼目睹了中国改革开放以来翻天覆地的变化，难以想象中国如何在那么短的时间里取得如此巨大的发展成就。中国开放贸易市场的经验很有研究价值。”卡拉尔说。

　　中国的开放市场吸引的不止卡拉尔。与牛油果相比，墨西哥牛肉进入中国市场的时间更短，目前只有两家企业在2017年获准出口牛肉到中国。墨西哥牛肉企业协会负责人罗赫里奥·佩雷斯告诉媒体，此次到上海参加进博会，他带着18家企业的期待，要力争在本届进博会上，让墨西哥牛肉得到中国官方、商家和消费者的肯定，为获取更多准入许可而努力。