原标题：节后清肠菜谱，咸肉炒花菜，春节油腻吃多了，吃些花菜清肠吧

小朋友开学已经快两周了。而是真心的再次佩服那些生二宝的妈妈们，这两周小朋友是每天中午来家吃饭的，之前因为我上班放小饭桌我只负责早送晚接，这下好了，一天来来回回八次的接送，还要准备午餐。这样一来真是觉得时间太赶了，早上送完孩子之后就买菜，打扫卫生，然后就要洗菜准备烧饭接孩子放学了。春天这菜多给孩子吃，补钙健脑，孩子聪明长得快！

以前觉得每天要准备早餐和晚餐已经够头疼了，现在好了，一日三餐都要准备了。虽然中午也就我跟小朋友两人在家吃，但是还是需要准备的，一菜一汤是肯定不能少的。小朋友喜欢吃肉，所以每天中午都要有肉，鸡肉，红烧肉，米粉肉……好在，她还喜欢吃花菜，搭配人有肉丝的汤，或者猪肝汤也是可以接受的。

【咸肉炒花菜】

主要食材：咸肉，花菜，大蒜

具体做法：

1，花菜洗净这后分成小块，最后直接用手撕开，这样不会破坏里面的纤维，让口感最佳。取一小块咸肉，最后肥肉多一点，主要就是需要这个油的。

2，锅里加水后放入适量的油和盐烧开之后把花菜放进去煮个30秒。加油加盐是为了保持花菜炒水之后颜色依旧鲜亮。

3，咸肉切成薄片，锅里不放油，下肉小火慢慢的让肉炒出油，我这里用的肉不多因为给孩子吃的不想放太多咸肉了。

4，咸肉炒出油之后，把焯好水的花菜倒进去，翻炒至花菜吸到肉油，然后加适量生抽。继续翻炒均匀。

5，大火快炒几下之后，不需要再加盐了，而花菜之前也焯过水了，非常容易入味了。最后出锅前撒上大蒜叶，这个希望大家不要少，真的非常香，也不要用香葱叶代替哦。

花菜的烧法其实也就那么几种，红烧，干锅。我个人倒是喜欢怎么简单怎么来，主要是孩子喜欢吃花菜，而我又不太愿意让她吃太多咸肉，所以只是简单的放几块，增添一些花菜的香味，毕竟用咸肉来烧菜还是非常香的，也下饭。中午烧一个花菜，再配一个猪肝青菜汤，虽然简单的，但是孩子倒是觉得挺好的，看着她开心的样子，我倒是也觉得挺幸福的。大概，所有的妈妈最幸福的时候就是看着宝贝大口大口吃饭吧！节后清肠菜谱，咸肉炒花菜，春节油腻吃多了，吃些花菜清肠吧 。