原标题：夏天孩子挑食不吃饭，宝妈教你做毛毛虫火腿肠，金黄煊软香气四溢

本期导读:骄阳似火的夏天，大人都没啥食欲，更不要提孩子了。很多家乡端着碗追着孩子，塞一口都是好的。有些宝宝稀饭不吃，蛋炒饭不吃，面条也不吃，全靠一口仙气活着。宝妈今天分享一个小零食，金黄煊软，孩子吃不停。

夏天悄无声息的带着热浪来了，家中神兽胃口一天不如一天，父母爷爷奶奶追着赶着喂上一口也是好的。面对这种情形，你是不是着急上火却又十分无奈啊？别急，看看宝妈做了什么，孩子吃不停。

宝妈今天做的是

毛毛虫火腿肠

（不知道该叫什么名字），配料简单，面粉 火腿肠就可以了，简单几步走就能成功。外皮金黄煊软香气四溢，里面火腿肠香有嚼劲，孩子吃不停。

做这道小零食，用的是中筋面粉，加白糖酵母发酵，最后油炸而成，也可以用电档饼煎一下，类似油条制作方法。今天就分享一下我的做法，希望大家喜欢。

毛毛虫火腿肠__

特点:金黄煊软、香气四溢

【食材准备】

面粉300克、发酵粉2克、白糖5克、火腿肠适量。

____开始制作____

第一步:

面粉中加入酵母和白糖，搅拌均匀后，加入适量的温水搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团，然后盖住保鲜膜发酵40分钟。

Tips:夏天发酵时间短一点，可以用牛奶代替水，还可以加入鸡蛋等。

第二步:

面粉发酵至2倍大，加点面粉排除空气揉成团，再分成大小相同的小剂子，再揉成面团。

Tips:夏天发酵时间短，所以只要面团成棉絮状就可以做了。

第三步:

揉好的小面团，再次搓成长条状，从火腿肠（去除外皮包装）绕圈圈，直到全部缠住火腿肠。

Tips:我们可以在面团中间用手指戳进去，，然后像转陀螺一样转几下后切段，这样就容易搓成长条了。

第四步:

做好的毛毛虫生胚盖住保鲜膜再次醒发15分钟左右，拿起来变轻就可以下锅炸。锅中油温升到6成热时，下入毛毛虫生胚，小火慢慢炸，不停翻滚。

Tips:毛毛虫生胚一定要醒发，这样做出来的成品才会煊软。油温可以用筷子插进去，筷子四周全部都是小泡泡就可以下锅。

第五步:

全部金黄，飘起来，按压弹回就可捞出。

Tips:不停的翻，防止受热不均匀。

宝妈小贴士

做这道小零食主要就2个大方面，做好就可以成功。

1:

发面发的好，外皮就煊软。面粉第一次发酵的时候，拉开成蜂窝状就可以。夏天发酵时间短一点，长了就会变酸，需要加一点碱中和。如果您不确定需要加多少发酵粉，按照500克面粉放2克酵母，这样不易发酵过头。

2:

毛毛虫生胚经过二次发酵变轻后，下入锅中，油温不宜太高，小火慢慢炸，不停的翻动。

结语:大家觉得这道毛毛虫火腿肠怎么样？是不是外皮金黄煊软，火腿肠香气四溢？小朋友都爱吃火腿肠，我们还可以在绕火腿肠的时候塞点虾仁，或者我们把火腿肠换成排骨、玉米，两头封口，这样营养就有了保证。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，享 受 每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发，

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