当再说起鱼的时候，相信很多人都会特别的喜欢吃鱼，尤其是像是鱼肉，他不仅吃起来非常的好吃，而且对象是我们的一个大脑，有了有了非常好的一个作用，所以说像是很多的家里面也都是特别的喜欢买一条就给孩子他们来吃东西，能够让孩子他们的脑袋变得聪明。也正是因为鱼我们再多吃的时候也都是不会变胖，所以说像很多人一般都是把它进行做红烧或者是糖醋，吃起来都会特别的好吃。

在平常我们去吃做鱼的时候呢，不管像是在做什么样的鱼，可以说也都是把它进行先进行一定的煎制，以后呢也都是再进行把它给做红烧或者是炖煮，可是呢，对于像这样的一个煎制却都有了一定的技巧，就像是如果你不知道这个技巧的话，也就是不会把遇见的特别的好吃，而且容易鱼皮，都会有一定粘锅的现象了。今天就给大家介绍的就是怎么才能把鱼皮煎得非常的好。

而这次呢，就让大厨来教我们一招，怎么把鱼煎制的特别的好吧，而且像是我们在去煎制的时候呢，首先第一点要做到的就是我们要把它的水分给擦干净以后也都是会特别的，不容易破皮，因为我们在吃鱼的时候，大家都会觉得他非常的想，可是他向着很多人都会觉得把它清洗了很多遍，可是呢，也都是有了非常多的腥味，所以在这个时候呢，我们先把进行晾晒，而之后我们就开始进行把它煎鱼了，尤其是在这个时候呢，我们也都是首先要查看一下像是鱼的身上有没有水分，因为如果有了水分的话，也都是会让它有出现破皮了。

还有第二点比较重要的就是我们再去炸油的时候呢，一定要多去好控制好一个火候，因为像是我们在去把热锅凉油放进去鱼煎的话，而这个时候像是鱼头会特别的容易直接把它给剪碎，而且都是破皮了，可是那像是这样的一个油温都会特别高的时候呢，我们就会把这样的鱼直接油煎糊这样的一个事情了，所以说像是我们一定要等到油温热到了六七成这样的一个时候，我们也都是可以进行一定的煎制，因为像是这样的一个方法，也都是能够让鱼煎出来以后都会特别的完整不破皮的。

而这些呢就是我给大家所介绍的，像是我们在去煎制的时候呢，不管剪什么样的鱼，千万不要傻傻的直接下锅了，尤其是大厨也都是交了我这样的一招，也就是说到注意好这样的问题，可以说也都是保证让你的鱼都是煎得不破皮，而且还不粘锅。所以呢，现在很多人看到这一点的时候，也都是会觉得还是挺长知识的吧，所以说大家在制作鱼的时候呢，都可以按照我给大家所介绍这样的方法来进行制作，如果你有什么好的妙招的话，都是可以和我进行留言讨论哦。