每年的9、10月份是吃螃蟹的最好季节，一般9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。螃蟹富含丰富的蛋白质和微量元素，营养丰富，味道鲜美肉质鲜嫩，很多人都喜欢吃。最常见的吃法就是蒸着吃，但是有很多人在做螃蟹的时候第一步就错了，难怪不好吃。今天就教大家正确蒸螃蟹的小妙招，一起来看看这个妙招吧！

妙招步骤如下：

第一步：买回来的螃蟹都会用绳子绑着，我们先把绳子解开准备一把刷子，很多人买回来的螃蟹用清水冲洗一下，直接放进蒸锅里面蒸，其实是错误的。

第二步：然后用手抓住螃蟹尾部的两条腿，用刷子刷洗一下，特别是螃蟹”肚皮“位置。因为上面有很多的油污和脏东西，不清洗干净的话会影响螃蟹的味道。清洗干净后我们再用绳子把它绑好，这样蒸螃蟹的时候就不会乱挣扎了，清洗的时候一定要当心，别让螃蟹伤着手了。

第三步：最后将清洗干净的螃蟹放进蒸锅中，记住蒸煮的时候，一定要将螃蟹翻过来放在盘中，这样在蒸的时候螃蟹中的蟹黄就不会流出来了。大火蒸20分钟就可以出锅了，这样蒸出来的螃蟹味道鲜美肉质鲜嫩，而且里面的蟹黄保留完好，非常的好吃。

看完这个正确蒸螃蟹的小妙招，怪不得以前蒸的不好吃，原来第一步就做错了，你学会了吗？