原标题：孩子偏食挑食七大原因及七种改善策略

因为管理食堂的老师有事，所以临时去食堂帮忙。学校有十几名坐校车的孩子在校就餐。本来觉得是很简单的事情，没想到，一了解孩子，竟然都有挑食、偏食的毛病。在常见食谱中，每个孩子都有两三种不吃的食物：白菜、土豆、萝卜、南瓜、茄子、豆腐、猪肉……都在孩子不吃的食物之列！作为食堂管理员，真是太难了！

1.身体原因。有些孩子脾胃虚弱，消化不良，造成挑食、偏食。

2.缺乏微量元素。在孩子成长过程当中，如果有微量元素的缺乏，尤其是微量元素锌元素缺乏时，孩子会缺乏食欲，从而出现挑食的现象。

3.过早接触高度加工食品。幼儿的味蕾敏感度远远超过成年人，如果给孩子吃太多的高度加工的零食，他们就不愿接受天然食物的味道。

4. 错过了味觉发育敏感期。味觉发育敏感期在孩子出生后4-12个月，孩子自己的口腔可以感觉到甜、咸、酸等味觉，同时开始影响嗅觉的发展。这个时期如果不适当添加辅食，会造成咀嚼能力下降，使喂养困难，甚至拒食、厌食、偏食。

5.辅食添加不合理。小儿开始添加辅食的时候并没有给予合理、均衡的喂养，导致孩子对于吃过的辅食接受，对于没吃过的辅食会有不接受的现象，从而出现挑食的情况。

6. 不良饮食习惯。家长并没有给孩子形成良好的饮食习惯，在进食之前经常口服高热量的食物，或者在两餐之间给予口服糖、面包、饼干、巧克力等，从而导致孩子在吃饭时不想吃饭，会有挑食的现象发生。

7. 家长的溺爱和迁就。有些孩子在表现出对某些食物的偏爱倾向后父母出于对孩子的溺爱和迁就，明知这种偏爱不对，但担心孩子饥饿，仍经常给其做或买这些食品，这样孩子对食物的偏爱就会被逐渐强化而固定下来，成为不良习惯。

孩子挑食、偏食，家长首先要做好孩子的身体检查，排除身体原因。如果孩子脾胃正常，也不缺乏微量元素，则要从以下几方面进行纠正。

1.合理添加辅食。孩子从6个月开始，要及时给予各种天然食物。家长要培养孩子对各种食物的兴趣和感情，不仅要喂给他们各种天然口味的食物，还要让他们看到食材，闻一闻，咬一咬。两岁左右让孩子自主进食。

2.饭前杜绝零食。家长在避免太早让孩子接触高度加工食品，不仅可以保护孩子的肾脏，还避免把孩子的口味养刁。在饭前一定要避免给孩子吃零食，造成正餐时没有食欲。

3.通过故事教育。小孩子很多时候道理是讲不通的，而最好的教育方式就是故事。孩子在读故事中，自然可以明白道理。家长不妨和孩子一起读读相关的绘本，如《爱吃豌豆的彼得》、《我不想喝汤》、《挑食的小蔷薇》、《我绝对绝对不吃番茄》等。

4、变换食物花样。幼儿园有个孩子看着餐盘里的胡萝卜，说什么也不吃。可是，当我把胡萝卜和土豆放在一起喂她时，她并没有吃出来胡萝卜的味道。还有一个高年级的孩子，说不吃土豆，可是，当我把土豆变成红烧土豆片时，她一样吃得很欢。可见，孩子所谓的不吃某种食材，只是看到了，或者是普通的做法，换个花样，孩子一样会喜欢。家长可以将孩子讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改变形状，再加入其它食物一起烹调。

5.让孩子参与其中。家长可以和孩子一起种植蔬菜，让孩子看到蔬菜的成长过程，从而更加珍惜自己的劳动成果。也可以让孩子参与采买、烹调的过程，或是让孩子发挥自己的创意，把食物摆成他自己所喜欢的形状，获得成就感。

6.提前做好约定。如家长和孩子约定，必须吃完自己分内的食物，践行光盘行动，让孩子知道“一粥一饭当思来处不易”，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。对于家里的规矩，家长一定要和善而坚定的执行。如，说好只能吃一个冰淇淋，就坚决不给第二个；说好必须吃完盘里的食物，如果不吃，就饿着，坚决不给其他食物。