今天是周六，所以没有定早上6点的闹铃，早上6点的闹铃都是周一到周五，结果昨天晚上把这个事儿忘得死死的了，昨天晚上还把预约豆浆的事儿忘得死死的了。

还好其他的准备工作倒是做了，由于平时早起做饭生物钟很准。6:19的时候看了一眼手机，突然发现，咦，闹铃怎么没响，赶紧起来做饭。

这时候就体现了准备工作的重要性。

香肠是头一天晚上切好的，直接放在锅里边蒸一下，蒸香肠的时候就开始摊饼了。

面糊也是头一天晚上搅拌好的，所以只要起来摊一下就好了。

我做摊饼的面糊一定少不了鸡蛋，因为如果没有鸡蛋饼很容易就碎掉了。昨天晚上是打了两个鸡蛋，在鸡蛋里放一点盐加一些水搅拌开。

因为昨天做的驴打滚，所以炒的黄豆粉还有剩，放时间长了也不好，于是就加在了面糊里。

然后又加了一些玉米面，好让孩子多吃点儿杂粮。

当然玉米面和黄豆面都没有什么粘性，于是又加了一点白面，我觉得在做杂粮饼的时候还是得放一些白面，这样口感好一些，如果光是玉米面儿非常的剌嗓子。

把面糊搅拌均匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，第2天起来就可以直接用了。

打开电饼铛少刷一点儿油，油如果多了饼也非常不好摊（容易烂），但是没有油的话，饼也会粘锅。

我摊饼一般都是用一个汤勺就可以了，舀一勺面糊倒进电饼铛中，然后直接用勺子把面糊划拉开。

等待饼凝固的过程中就可以把生菜拿出来，泡一泡洗一洗。

然后给饼翻个面儿，这样的薄饼非常的好熟，翻一次面基本也就熟了。

所以做一盘饼，其实用不了多长时间。这个时候差不多也该叫孩子起来吃饭了，因为昨天忘记预约豆浆了，家里还好有一些豆浆粉，就冲了一些豆浆喝，早上之所以不喝牛奶，是因为牛奶一般放在晚上喝，看个人习惯吧。主要我是早上经常换样儿做饭，如果都要喝牛奶的话，我觉得其他的就不好搭配，也吃不下去了。

非常狼狈的一个早上，但是总算让孩子吃的热热乎乎，好好的去上学了，他今天早上吃了三个卷饼呢 ?( ?? ? ? ?)?