FAC-D12曾经说过，比NB还NB的就是牛犄角。

陕康里确实是个好地方！

@UVA Wine Bar

没人会记得陕康里曾经是干嘛的，那里一片沉寂一片神秘，我只知道是在 UVA意大利餐吧对面。历史上它是江宁路 设计共和& TheCommuneSocial那间用作历史建筑前身警察局的职工宿舍所在地，后来用来给一些白茅岭监狱老干部居住，看来这里本来就是一个很“凶”很NB的地方。

@AZUL SKL

@HOMESLICE SKL

@Alimentari Grill

陕康里有好些个NB店， AZUL ， HOMESLICE，超级火爆的 Alimentari Grill与 RIINK等等，还有一些咖啡面包好天气的选择诸如 FUMI coffee 、 LANNA coffee与 Drunk Baker等等。

@RIINK SKL

特别是位于十八栋楼的RIINK自己可能也没想到，从黄浦滨江搬来静安陕康，马上就走起来了。总有人以为RIINK是陕康里的北端尽头，在它背后其实还有家店，就是今天要说的 BUBBA's Food Co.，但至今也没有正经的中文名字，按照英语发音谐音那就叫它“爸爸的餐吧”。

BUBBA's Food Co.重开的第一天我也去了，虽然从来没和创始人兼老板 Ken Walker正面交流沟通过，但他的一些传奇故事还是略有耳闻。

Bubba's Texas-style Bar-B-Que & Saloon创立于2006年，远居郊区，老板总想往市区方面拓展一下业务，但选择相信老码头有潜力也只能证明他运气不好或者眼光不佳。大沽路 Jalapeno 以及巨鹿路 La Mesa 都偏向于Tex-Mex，按照老哥整体实力来看还是有点屈才，总想弄点带火的玩点烟什么的。

@Garlic BBQ

在2020年初推出了一款美式BBQ， Garlic BBQ 广受好评生意火爆，老哥应该是在其中看到了其中商机，心想土耳其哥们去美国进修几周就能比我做得好么？不可能！当然我也很喜欢Garlic BBQ，也不想评出孰高孰低，但BUBBA's显然在美式烧烤氛围营造上更甚一筹。

就在BUBBA现址处不远的同乐坊曾经有一间，当时谁肯定也不会想到有一天BUBBA会接过静安BBQ的接力棒，特别在南阳路歇业与S只在周四夜晚做烧烤之后。

BUBBA's Food Co.主打Texas BBQ，汉堡与塔可也都是强项，并推出一些东西方经典美味，菜单上“ for your global soul ”也表明了BUBBA 2.0的决心。那首先来说说这里“肉食者最爱”的德克萨斯州BBQ。

肉食者BBQ拼盘

我没去过Texas，就连山东德州也只是坐火车路过，究竟正宗与否只有等未来疫情开放后去了才知道。但在上海吃饭，只是死磕正宗，怕是也是爱钻牛角尖的朋友。

没吃过这里的烟熏鸡腿，说实话我通常也对鸡腿没啥兴趣，但其他BBQ选项逐一并反复品尝过。就如同沪上其他BBQ名店一样，Beef Brisket与Pork Ribs指标性BBQstandard产品肯定都得有，着重关注到还有一款店内自制的牛肉肠。

牛胸肉与烤肋排各有千秋，我更喜欢这里的牛胸肉，选用了USDA Prime的牛胸肉，烤制后表层泛出完美的油脂，吃起来还是比较精瘦的。香肠则是我近来发现的新美味，这里的牛肉肠做得特别不错，切开后还有汁水，上面涂着店内秘制烧烤酱，吃起来特过瘾。

秘制烟熏猪肉丝三明治

浓味碎牛肉三明治

果木熏烤美国牛胸肉塔可

牛仔果木熏烤猪肩肉塔可