提起大餐，人们首先想起的很可能是法餐。众所周知，法国以高级料理、餐桌礼仪和优雅的风尚而闻名，但许多人却无从知晓法国餐厅里的那些“潜规则”。

01

La carafe d'eau gratuite 免费瓶装水

自1967年以来，按照规定，餐费之中应当包含免费赠送的水。去法国餐厅用餐时，不必为菜单上价格不菲的饮品费用头痛，因为餐馆会提供免费无限量供应的水，虽然侍者送上来的瓶装水可能也只是“新鲜的自来水”而已。

02

La corbeille de pain offerte 提供的面包篮

1967年的同一法令还规定餐厅需要为食客提供免费面包，就像盘子、盐、胡椒和餐具一样，面包也包含在餐费中。有些餐厅可能提供小块的黄油用来搭配面包，不过黄油并不是强制性被要求提供的，所以具体有没有就得看运气啦。

03

Des gens qui prennent du fromage à la place d'un dessert 用奶酪代替甜点的人

西餐的顺序通常是开胃菜、主菜和甜点，但是在法国，甜点可能被奶酪取代。当然这并不是一定的，食客可以根据自己的喜好进行选择，毕竟法国可是甜品大国，千层酥、水果挞、布朗尼、栗子蛋糕……还有很多不错的选择。

04

Une carte des vins 5 fois plus longue que la carte des plats 酒单比菜单长5倍

法国人爱酒，尤其是葡萄酒。或许法国人的血管里流淌的就是葡萄酒，以至于餐馆里的酒单可能比菜单上食物的选择要多得多。街边的小酒馆，总是令人流连忘返。

05

Des fourchettes posées dents vers le bas

餐叉尖向下

将刀叉当作餐具的国家，通常叉子放在桌子上时叉尖朝上，但法国的传统是把叉子翻转过去。这种摆放方式可是很有渊源，旧时法国贵族之家都有独特的徽章纹样，所有银器都有此烙印，将餐叉翻转过去也是为了露出家族的徽章纹样。

06

Un serveur qui n'a pas l'air content que tu viennes manger dans son resto 对你来他餐厅吃饭不满意的服务员

法国的服务员并不像很多国家训练有素的服务员那样总是笑容满面，当人们去用餐的时候，迎接他们的常常是一张冷冰冰的脸，这种情况在巴黎更常见。

07

Des oeufs durs mayonnaise à 14?

售价14欧的蛋黄酱白煮蛋

几乎所有法国餐馆都提供蛋黄酱白煮蛋、鞑靼牛肉和小牛排，但是游客要小心，很多店设置的都是宰客的价格。如果发现区区一份蛋黄酱白煮蛋的售价就高达14欧，那就得好好考虑一下是否还要继续在这家店用餐。

08

Des gens qui fument en mangeant

边用餐边抽烟的人

在法国，有三分之一的人是烟民。自从2007年，法国禁止在封闭的公共场所吸烟，但似乎不少人视这项法规如无物。在餐厅的露天平台上，经常能看到法国人在用餐时吸烟，在室内餐厅偶尔也能见到抽烟的人。

09

Des serveurs qui refusent que tu manges des trucs comme tu veux 会干涉客人点餐的服务员

“哦，不，反正我是不会搭配这种肉的。”“居然用白酒配红肉？”在法国的餐馆似乎经常能听到服务员打断客人的点餐，法国的服务员似乎从不见外。在用餐的时候，千万别找服务员要盐，因为他们的烹饪绝不可能出错……

10

Des touristes qui s'extasient devant un steak-frites 为牛排薯条着迷的游客

虽然牛排薯条在法国的餐厅里很常见，但法国人却似乎对这种吃法很不屑。每当他们看见有外国游客到餐厅里点牛排薯条，总是忍不住调侃几句。

以上十条法国餐厅不为外人道的“潜规则”绝对是真实存在的，如果不相信的话，可以随便走进巴黎的一间餐厅验证，结果一定不会令你失望~

Ref: https://www.topito.com/top-trucs-restos-france-pas-ailleurs