智利，世界上国土最狭长的国家。从南纬18度到57度，纵贯38个多纬度的智利分为北、中、南三个明显不同的地段。不同的气候带给智利得天独厚的自然环境和丰富的旅游资源，曾在某一年被“旅行圣经”《Lonely Planet》评选为“世界十大旅游国家”之首。

智利诗人聂鲁达曾这样称颂他的祖国：“上帝创造世界后，余下了很多美丽的东西，就把它们一股脑堆在了一起，组成了智利。这里有高原、田野、山川、湖泊、海滨、沙漠……”，智利的中部风景优美，气候宜人，优良的风土，也就孕育出世界顶级的葡萄酒。

我是那年去智利玩的时候，迷上了智利的葡萄酒，当时在首都圣地亚哥就觉得：哇塞，这里的酒又便宜又好喝！记得当时不太懂行，就问当地人怎么买。旅行回国之后，也经常买一些智利的酒，微醺时分，脑海中还能回忆起圣地亚哥殖民风格老城区的韵味，和复活节岛的日出日落。

喜爱 智利葡萄酒的朋友，一定会对那款带有“带翅膀的天使”的酒标不陌生，它的学名叫“蒙特斯（Montes）”。这个品牌的名字来自于优秀的酿酒师奥雷利奥·蒙特斯·巴谢登（Aurelio Montes Baseden），酒庄种植的葡萄品种繁多，包括赤霞珠、霞多丽、 佳美娜等常见品种，酿出了众多酒款。蒙特斯酒庄在世界年度葡萄酒庄园评选中，曾从来自世界各地的1500多个葡萄酒庄园中脱颖而出，跻身Top10，是智利葡萄酒的骄傲，

酒庄酒标的图案是一位手持葡萄的天使，据说是因为酒庄的创始人之一道格拉斯·莫里（Douglas Murray）先生曾看到过天使的身影，相信天使能守护蒙特斯的佳酿，从此就作为酒庄的商标，在智利的酒庄酒窖中也安置了一尊天使的雕像。

在这个洋溢着浓厚节日气氛的夜晚，“蒙特斯天使珍藏与荣耀系列发布晚宴”在北京举行。

好酒配好菜，晚宴在北京最顶级的牛排馆——沃夫冈牛排馆（Wolfgang's Steakhouse，华贸中心店），这家店也是沃夫冈在中国的第三家牛排馆，刚刚开业三个月。晚宴共品尝了5款酒，搭配5道菜。

1、蒙特斯天使珍藏 霞多丽干白葡萄酒：

这款酒由100%霞多丽酿造，来自中央山谷，香气有显著的果香，诸如菠萝、鲜杏等，非常清新，丰腴的口感与自然酸度平衡。适合搭配三文鱼、芝士等。我们搭配的是“珍宝虾配沙拉”。

2、蒙特斯天使珍藏梅洛干红葡萄酒：

这款由85%的梅洛和15%的佳美娜酿造，在法国橡木桶中陈酿8个月，香气有力复杂，有桶的焦糖感和成熟的黑色水果风味，适合搭配鸡肉、牛肉等。我们搭配的是培根。

3、蒙特斯荣耀赤霞珠干红葡萄酒：