近日，贵州省市场监管局发布关于10批次食品不合格情况的通告（2021年第18期）。

其中，标称贵州金州龙泉天然矿泉水有限公司生产的中国·金州龙泉高锶高钙包装饮用水（350ml/瓶、2020/8/11），铜绿假单胞菌数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1CFU/250mL；1CFU/250mL；1CFU/250mL；1CFU/250mL；0CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水一个样品中铜绿假单胞菌的5次检测结果均不得检出。包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，工作人员操作不够规范，生产过程中交叉污染；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

企查查显示，贵州金州龙泉天然矿泉水有限公司2020年因拍卖违法行为、动产抵押登记、垄断行为被罚款2000元；还因食品广告出现与药品相混淆的用语，直接或者间接地宣传治疗作用,借助宣传某些成份的作用明示或者暗示该食品的治疗作用，涉及疾病预防、治疗功能被罚款2000元。曾因未按时履行法律义务被法院强制执行3次，因自身失信被限制高消费3次。

湖南佳惠百货有限责任公司六盘水佳惠景新店销售的饵块粑（购进日期：2020/9/20），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.0128g/kg，标准值为不得使用。

湖南佳惠百货有限责任公司官网称，佳惠集团旗下的湖南佳惠百货有限责任公司和湖南惠农物流有限责任公司分列全国行业百强企业，并双双获评全国公益性农产品示范市场，成为全国唯一“双百强”“双公益”企业。湖南佳惠百货有限责任公司排名湖南百强企业第42位，湖南民营企业排名第16位，湖南惠农有限责任公司为农业产业化国家重点龙头企业。 “佳惠”商标被认定为中国驰名商标。

企查查显示，湖南佳惠百货有限责任公司曾被列为被执行人5次，被执行总金额617045.72元。

安顺大润发商业有限公司销售的、标称广州市冠香园食品有限公司生产的五仁月饼（165克/袋、芯丰园、2020/7/5），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定，标准值为0.815g/kg，检验结果为≤0.5g/kg。

企查查显示，广州市冠香园食品有限公司2017年因生产的“香芋饼”标签不合格被没收标签不符合食品安全法规定的21箱“香芋饼”、没收违法所得495元、罚款22000元；还因生产标签不合格的月饼被没收违法所得67.95元、罚款4500元。2018年因涉嫌生产标签不符合食品安全法规定的食品，被没收“凤梨味月饼”22个、没收违法所得26.4元、并处罚款5000元。2020年因未将事故隐患排查治理情况如实记录并且未向从业人员通报被罚款1万元。

脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐是一种低毒高效防腐剂，少量的脱氢乙酸及其钠盐不会对人体造成危害，但长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，米粉制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐；糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大限量值为0.5g/kg。米粉制品和糕点中脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是企业为弥补产品生产过程卫生条件不佳，为延长产品保质期而超范围或超限量使用。