关于海水鱼和淡水鱼,来看看这份消费提示养生馆

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8月31日,山东省淄博市张店区市场监管局发布消费提示,介绍如何选购海水鱼和淡水鱼。 关于海水鱼,市场监管部门给大...

8月31日,山东省淄博市张店区市场监管局发布消费提示,介绍如何选购海水鱼和淡水鱼。  

关于海水鱼,市场监管部门给大家科普了两个概念:DHA和EPA。DHA学名二十二碳六烯酸,EPA学名二十碳五烯酸,是Omega-3系多不饱和脂肪酸的两种重要成分,能够起到预防心血管疾病、促进大脑发育的作用。这两种脂肪酸对成年人有多种好处,如降低血脂、改善血液循环、抑制血小板凝聚,还能防止动脉粥样硬化和血栓形成。此外,婴儿视力和大脑发育时期,DHA也是不可或缺的营养素。

人们经常误认为只有海水鱼才含DHA和EPA。实际上,这两种有益于大脑和身体的重要脂肪酸,淡水鱼同样是优质来源。

海水鱼与淡水鱼品种中的EPA和DHA含量。资料图片

三文鱼中DHA和EPA含量是最高的,每天食用20g就能满足人体需求,但是价格较高;鲈鱼,是淡水鱼中最合适的高脂肪鱼品种。

淄博市张店区市场监管局提醒消费者:

鱼类产品虽然营养丰富,味道鲜美,但鱼类产品中都含有寄生虫和细菌,耐热性比较强,需高温加热或者用醋酸等处理才能将其杀灭。消费者在食用时,要进行高温加热,不要生食,如果处理不当或者吃法不当,会引起食物中毒。

市场购买鱼类产品或在外用餐食用鱼类产品时,要注意辨别鱼类产品的新鲜度。首先,要看是否存在明显的腐败变质或感官性状异常的情况。其次,可通过观察其色泽是否正常,通过按压观察是否有弹性进一步判断食材是否新鲜等。

消费者食用鱼类食品后出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时,要及时到医院就诊,如是在外就餐引起,可拨打12345进行投诉举报,并保存相关证据,以配合有关部门对事件的调查处理。

      
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